Wat zijn E-nummers?

E-nummers zijn stoffen die worden toegevoegd om eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren. Voorbeelden zijn kleurstoffen, smaakversterkers en conserveermiddelen. E-nummers kunnen worden gewonnen uit de natuur of kunstmatig worden gemaakt in een fabriek. Als in een product E-nummers zijn gebruikt, dan moet de naam van de stof of E-nummer ook op het etiket worden vermeld.

Voor verdere uitleg over E-nummers verwijzen wij je graag door naar onze partner het Voedingscentrum. Klik hier om de uitleg te zien over alle E-nummers. Binnen PS in foodservice zullen de E-nummers altijd terugkomen zoals op het etiket.

Ook vind je op Wikipedia een overzichtelijk lijst met E-nummers.