HCN geeft adviezen die passen binnen de richtlijnen van de hygiënecodes en andere wet- en regelgeving.
Enkele voorbeelden van taken die HCN voor organisaties/ondernemingen uitvoeren zijn:
- Uitvoeren van een nulmeting, deze kan gebruikt worden als uitgangspunt voor een goed werkend HACCP-handboek.
- Beoordeling van een zelfstandig door de opdrachtgever opgesteld HACCP-handboek.
- Opstellen van een nieuw HACCP-handboek.
- Begeleiding bij implementatie en verdere praktische uitvoering van het HACCP-handboek.
- Aanvullende ondersteuning door HACCP trainingen in company.
- Afnemen en uitvoeren van audits waarbij het HACCP-handboek periodiek wordt gecontroleerd op doelmatigheid. Hierbij wordt gebruik gemaakt van een door HCN ontwikkelde checklist.
- Opstellen van autorisatieschema’s.
- Beoordelen van het schoonmaakwerkplan.
- Opstellen en begeleiden van een HACCP / HKZ / NIAZ / ISO22000-certificering voor de voedingsverzorging.